Profesyonel şefimizin evinde özenle hazırlanmış lüks antep fıstığı ile lezzetli maamoul diskleri.
Fıstıklı maamoul, Orta Doğu ve Levant'ta popüler olan lüks bir maamoul tatlısıdır. Kıyılmış antep fıstığından oluşan kendine özgü dolgusu ile ünlüdür ve dairesel veya oval şekli ve antep fıstığı ve bazen kakuleden elde edilen aroması ile karakterizedir.
Antep fıstığı maamoul tabanı, un, ghee (veya tereyağı), şeker ve bazen kakule tozu karışımından oluşur. Dolguya gelince, genellikle şekerli kıyılmış antep fıstığından ve bazen özel bir lezzet katmak için biraz çiçek suyundan oluşur. İsteğe göre içine başka kuruyemişler de eklenebilir.
Tabanın malzemeleri karıştırılır ve küçük toplar haline getirilir, daha sonra hamurdan bir parça getirilir ve ortası hafifçe oyularak dolgu için yer oluşturulur. İç harcı hamurun içine yerleştirilip iyice kapatıldıktan sonra yuvarlak veya oval şekil verilir. Maamoul'u yağlı kağıt serili tepsiye dizip orta hararetli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Maamoul soğuduktan sonra çay veya Arap kahvesi ile yenilebilir. Antep fıstığı maamoul, Ramazan Bayramı ve Kurban Bayramı gibi özel günlerde ve kutlamalarda popüler ve lezzetli bir seçimdir.
Yorumlar
Henüz inceleme yok.