Profesyonel şefimizin evinde özenle hazırlanmış lüks hurma ezmeli lezzetli maamoul diskleri.
Hurma maamoul, Orta Doğu'da, özellikle Levant ve Arap Körfezi ülkelerinde en popüler ve arzu edilen geleneksel tatlılardan biridir. Bu tatlı, çekici şekli, lezzetli tadı ve yüksek besin değeri ile ayırt edilir.
Hurma mamülü veya hurma ezmesi genellikle un, ghee, tereyağ, şeker ve hurma gibi temel bileşenlerden hazırlanır.Un, ghee, şeker ve biraz su ile karıştırılarak yapışkan ve kolay şekil alan bir hamur elde edilir. Hurmalar yumuşayıncaya ve kolay şekil alıncaya kadar püre haline getirilip içine kakule, tarçın, vanilya gibi tatlandırıcılar katılırken, daha sonra bu amaca yönelik ahşap veya plastik kalıplar kullanılarak farklı şekillerde şekillendirilir. Maamoul oluşumunu tamamladıktan sonra önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında kızarana kadar pişirilir.
Ajwa tabletleri soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir ve çay veya Arap kahvesi ile tüketilmesi tercih edilir. Ayrıca maamoul isteğe göre susam, kıyılmış badem veya ceviz ile süslenebilir.
Ajwa tabletleri sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda diyet lifi, vitaminler ve potasyum, magnezyum, kalsiyum ve demir gibi mineraller açısından zengin hurma içeriği nedeniyle sağlık yararları da içerir. Ayrıca sağlıklı bir kalp, sindirim sistemi ve bağışıklık sisteminin korunmasına yardımcı olan antioksidanlar içerirler.
Maamoul hurmasının sağlığa faydaları olmasına rağmen, yüksek şeker ve yağ içeriği nedeniyle makul miktarlarda yenilmelidir.
Yorumlar
Henüz inceleme yok.