Байтуті маамол з фісташками

Диски смачного маамула з розкішними фісташками, ретельно виготовлені вручну вдома нашим професійним шеф-кухарем.

Pistachio Maamoul - це розкішний вид цукерок Maamoul, відомий на Близькому Сході та Леванті. Він відомий своєю характерною начинкою, що складається з подрібнених фісташок. Він характеризується своєю круглою або овальною формою та смаком, отриманим від фісташок і іноді кардамону.

Основа фісташкового маамула складається із суміші борошна, топленого масла (або вершкового масла), цукру та іноді порошку кардамону. Що стосується начинки, то вона зазвичай складається з подрібнених фісташок з цукром і іноді бризкою води з апельсинового цвіту для додання особливого аромату. За бажанням сюди також можна додати деякі інші горіхи.

Інгредієнти основи змішують і формують невеликі кульки, потім беруть шматочок тіста і трохи видовбують його в середині, щоб створити місце для начинки. Помістіть начинку всередину тіста і добре закрийте її, а потім надайте їй круглу або овальну форму. Викладіть маамол на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте в духовці на середній температурі, поки він не стане золотистим.

Після того, як маамол охолоне, його можна їсти з чашкою чаю або арабської кави. Фісташковий маамол вважається смачним і популярним вибором на святах, таких як Ід аль-Фітр і Ід аль-Адха.