Profesyonel şefimizin evinde özenle hazırlanmış ince cevizli lezzetli maamoul diskleri.
Cevizli maamoul, Orta Doğu'da, özellikle Körfez bölgesi ve Levant'ta ünlü bir tatlı türüdür. Bu tatlı yuvarlak veya oval şekildedir ve kıyılmış ceviz dolgusuyla lezzetlidir.
Maamoul tabanı, un, ghee (veya tereyağı), şeker ve kakule tozu karışımından oluşur. Dolgu için genellikle şeker ve tarçın ile kıyılmış cevizden oluşur. İçine biraz kuru üzüm veya diğer fındıklar da eklenebilir.
Cevizli maamoul, tabanın malzemeleri karıştırılıp küçük toplar haline getirilerek hazırlanır. Daha sonra hamurdan bir parça getirilerek ortası hafifçe boşaltılarak dolguya yer oluşturulur. İç harcı hamurun içine yerleştirilip iyice kapatıldıktan sonra yuvarlak veya oval şekil verilir. Maamoul'u parşömen kağıdıyla kaplı bir tepsiye yerleştirin ve orta ateşte altın rengi olana kadar pişirin.
Maamoul soğuduktan sonra çay veya Arap kahvesi ile yenilebilir. Maamoul, özellikle Ramazan Bayramı ve Kurban Bayramı gibi özel günlerde ve kutlamalarda popüler ve lezzetli bir seçim olarak görülüyor.
Yorumlar
Henüz inceleme yok.