دیسک های معمول خوشمزه با گردوی مرغوب تهیه شده با دست و با احتیاط در منزل سرآشپز حرفه ای ما.
معمول گردو نوعی شیرینی است که در خاورمیانه به ویژه در منطقه خلیج فارس و شام معروف است. این دسر به شکل گرد یا بیضی شکل است و دارای فیلینگ خوشمزه ای از گردوی خرد شده است.
پایه معمول از مخلوطی از آرد، روغن (یا کره)، شکر و پودر هل تشکیل شده است. برای فیلینگ معمولا از گردوی خرد شده با شکر و دارچین تشکیل شده است. ممکن است مقداری کشمش یا سایر مغزها نیز به آن اضافه شود.
معمول گردو با مخلوط کردن مواد پایه و گلوله کردن آن به صورت گلوله های کوچک تهیه می شود. پس از آن، یک تکه خمیر را داخل آورده و وسط آن را کمی خالی می کنیم تا جایی برای پر کردن درست شود. فیلینگ داخل خمیر قرار می گیرد و خوب بسته می شود سپس به شکل دایره یا بیضی شکل می گیرد. مامول را در سینی که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید و در فر با حرارت متوسط قرار دهید تا طلایی شود.
بعد از خنک شدن معمول می توان آن را با یک فنجان چای یا قهوه عربی میل کرد. معمول به ویژه در مناسبت ها و جشن هایی مانند عید سعید فطر و عید قربان یک انتخاب محبوب و خوشمزه به حساب می آید.
بررسی ها
هنوز هیچ نظری وجود ندارد