دراژه شکلات تلخ ترکی با قهوه

دانه های قهوه تازه برشته شده آغشته به شکلات تلخ (قهوه درا) از شرکت معتبر شکلات الیت ترکیه.

شرکت شکلات و شیرینی الیت در سال 1924 در استانبول با نام "کارخانه الیت برای شکلات، آب نبات میوه و کارامل" تاسیس شد. امروزه Elit Çikolata با محصولات غول‌پیکر خود که تقریباً از انواع شکلات‌ها تشکیل شده است، از انواع درگی گرفته تا شکلات‌های ظریف دوست‌داشتنی مادلن، و از شکلات‌های تخصصی گرفته تا تخته‌های شکلات، تسلط نخبه‌گرایانه خود را به شکلات‌سازان در بسیاری از کشورهای جهان ارائه می‌کند. با طعم منحصر به فرد خود، کیفیت مواد اولیه ای که در تولید خود استفاده می کند و درک دقیقی که از خدمات ارائه می کند، تحمل می کند. Elit Çikolata با افتخار و با اطمینان به آینده ای بهتر تسلط دارد.

دراژه (یا دراژه) نوعی شیرینی است که معمولاً از یک لایه بیرونی سخت شکر یا شکلات تشکیل شده است که هسته مرکزی آن را از مواد مختلف آجیل، دانه‌ها، میوه‌ها، شکلات یا سایر شیرینی‌ها احاطه کرده است.

کلمه "dragée" از کلمه فرانسوی "dragée" گرفته شده است که به معنای "پوشیده از قند" است.

دراژه ها با فرآیندی به نام "خشک کردن چرخشی" ساخته می شوند که در آن ماده اصلی در یک ماهیتابه چرخان قرار می گیرد و لایه هایی از شکر، شکلات یا لایه های دیگر به تدریج در اطراف آن ایجاد می شود. این فرآیند بسته به ضخامت و قوام لایه مورد نیاز ممکن است چندین ساعت طول بکشد.

دراژه ها اغلب به عنوان عناصر تزئینی در تزیین و طراحی کیک به خصوص در مراسم عروسی و مناسبت های خاص استفاده می شوند. آنها همچنین به عنوان یک میان وعده یا دسر خوشمزه هستند و در اندازه ها، شکل ها و طعم های مختلف وجود دارند.