الوصف
تشكيلة رائعة من معمول الفستق الحلبي الفاخر ومعمول الجوز الطازج ومعمول التمر اللذيذ مغلفة إفرادياً في علبة معدنية أنيقة بغطاء شفاف.
المعمول هو من أهم أنواع الحلويات وأكثرها شهرة في الشرق الأوسط وبلاد الشام. يشتهر بحشوته المميزة المكونة من الفستق أو الجوز أو التمر، ويتميز بشكله الدائري أو البيضاوي ونكهته الغنية.
تتكون قاعدة المعمول من مزيج من الطحين، السمنة (أو الزبدة)، السكر وأحياناً مسحوق الهيل. بالنسبة للحشوة، تتكون عادة من الفستق المفروم أو الجوز المفروم مع السكر أو معجون التمر وتضاف أحياناً رشة من ماء الزهر لإضافة نكهة خاصة. قد يضاف إليها أيضاً بعض المكسرات الأخرى حسب الرغبة.
تُخلط مكونات القاعدة ويتم تكويرها على شكل كرات صغيرة، ثم يتم إحضار قطعة من العجين وتفريغها قليلاً في المنتصف لتكوين مكان للحشوة. توضع الحشوة داخل العجين ويغلق جيداً، ثم يتم تشكيله على شكل دائري أو بيضاوي. يوضع المعمول على صينية مبطنة بورق الزبدة ويخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح ذهبي اللون.
بعد أن يبرد المعمول، يمكن تناوله مع كوب من الشاي أو القهوة العربية. يُعتَبر المعمول خياراً شهياً ومحبباً في المناسبات والاحتفالات مثل عيد الفطر وعيد الأضحى.
حلويات النجمة متوفرة الآن في الإمارات العربية المتحدة فقط لدى محمصة وحلويات فستق وهيل. تقدم حلويات النجمة الحلويات الشرقية التقليدية ذات المذاق الرفيع والجودة العالية منذ أكثر من خمسين عاماً، وتسعى لتقديم أعلى مقاييس الجودة في جميع منتجاتها للحفاظ على الطعم الفريد الذي تتميز به بما يرضي جميع الأذواق.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.